Nghiên cứu xuất bản trên tạp chí Annals of Internal Medicine cho thấy, một tách cà phê có thể kéo dài tuổi thọ của con người.
Theo các nhà nghiên cứu thuộc cơ quan Nghiên cứu Quốc tế về ung thư và ĐH Hoàng gia London, uống nhiều cà phê có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ những người khỏe mạnh trên 35 tuổi tại 10 nước EU.
Giáo sư David Spiegelhalter, ĐH Cambridge cho biết, nếu đưa ra con số thì mỗi ngày uống thêm một tách cà phê sẽ kéo dài cuộc đời một người đàn ông khoảng 3 tháng và một phụ nữ khoảng 1 tháng.
Uống cà phê mỗi ngày, đã có thể giảm 5 – 6% nguy cơ tử vong sớm. Điều này chứng tỏ chỉ một chút cà phê cũng đủ để có hiệu quả. Một số nghiên cứu còn cho thấy uống cà phê thường xuyên làm giảm nguy cơ tử vong do các bệnh nghiêm trọng khác nhau. Nhiều hợp chất được tìm thấy trong cà phê là chất chống ô xy hóa bảo vệ chống lại quá trình ô xy hóa trong cơ thể do các gốc tự do gây hại.
Song song đó, theo Tạp chí chuyên về Ẩm thực Gastroenterology của Mỹ đăng tải: “Bệnh nhân viêm gan mạn tính và mắc các bệnh về gan khác có cơ hội chữa khỏi nếu uống cà phê đều đặn trong thời gian điều trị.” Người lãnh đạo nhóm nghiên cứu Niels Friedman của Viện ung thư quốc gia Hoa Kỳ cũng kết luận: “Uống cafe có tác dụng giảm lượng các men gan, ức chế bệnh gan mạn tính và ung thư gan diễn biến nặng hơn…”.
Uống cà phê giúp điều hòa các men gan ALT, AST, GGTP ở những người có nguy cơ cao mắc bệnh gan. Với những bệnh nhân bị bệnh gan, uống nhiều hơn 2 tách cà phê mỗi ngày sẽ hạn chế bệnh tiến triển thành xơ gan, hay ung thư gan.
